Zapiekanki z cukinii czy może makaron z cukinia i papryką?

Niezbędnik: 2 średnie cukinie, ser żółty w plastrach, 5 pieczarek, cebula, pieprz, sól, ulubione zioła.

Wykonanie: Cukinię dzielimy na pół, powstałe części kroimy na dość grube plastry. Naczynie żaroodporne podlewamy oliwą, układamy plastry cukinii, solimy, pieprzymy. Na każdym plastrze układamy plasterek sera, cebulę pokrojoną w plastry i tak samo pokrojone pieczarki. Pieczemy pod przykryciem ( ok. 15-20 minut) w temperaturze 180 stopni, pod koniec pieczenia odkrywamy pokrywkę i pieczemy jeszcze 10 minut do zarumienienia. Podajemy z czym lubimy - może to być ulubiony sos, dip, ketchup czy odrobina ziołowej oliwy. Zapiekanki można podawać jako przekąskę lub dodatek do dań. Smacznego :)

Niezbędnik: duża cukinia, 2 czerwone papryki, cebula, czosnek, sól, pieprz, chili, lubczyk, zioła greckie, lub inne ulubione kompozycje ziołowe.

Wykonanie: Gotujemy ulubiony makaron, odcedzamy, odstawiamy aby nieco ostygł. do woka (lub garnka) wlewamy odrobinę oliwy, cebule pokrojoną w kostkę, i paprykę pokrojona w piórka. Gdy cebula i papryka nieco się zeszklą, dodajemy pokrojoną w grubsza kostkę cukinię i przeciśnięte 2 ząbki czosnku. Wszystko dusimy na małym ogniu pilnując by nie rozgotować cukinii. Gdy cukinia jest miękka, przyprawiamy, mieszamy i obserwujemy jak znika ;) Smacznego.

Czytaj e-wydanie
">kliknij
Problem z założeniem profilu? Potrzebujesz porady, jak napisać tekst? Napisz do mnie. Pomogę: Igor Hrywna